この体験イベントは終了しました
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4 月の竹林整備でつくった伏見深草産のメンマ料理食べて！学んで！の交流会です
| イベントタイプ | 体験イベント |
|---|---|
| 分類 | 体験する |
| 対象 | 社会人対象 一般 シニア対象 子育て中の方対象 小学校高学年対象 中学生対象 高校生対象 大学生・専門学校生対象 |
| 参加方法 | 事前申し込み必須 |
| 開催場所・日 | 京エコロジーセンター 2025 年 10 月 5 日 (日) |
|---|---|
| 費用 | 有料 |
| 割引特典 | |
| 託児・遊興スペース |
99 ％ が中国から輸入のメンマですが、日本の幼竹（ 2 m に伸びたタケノコ）からメンマがつくれるようになりました。次世代の専門家から竹林整備の学習と、中国のメンマ料理を伏見深草産のメンマを使い実習し、試食交流会を開催します。
来年 4 月には伏見の竹林で採取した幼竹でメンマ料理交流が開催できるように、地域の皆さんに竹林整備やメンマづくりに興味を持っていただく、地元密着型のイベントです。
【タイムスケジュール】
13：30～13：50【学び】竹林整備は世代を超えて
講師 増永 滋生 氏
【プロフィール】
株式会社アドプランツコーポレーション 代表取締役
特定非営利活動法人ひとともりデザイン研究所 理事長
地域の自然を再生するために自然環境計画を作成し、循環的で持続可能な地域デザインを行っている
14：00～15：30【料理】手打ちメンママネージャー麺の実演
メンマと伏見唐辛子の包子づくり
講師 張 穎 氏
【プロフィール】
亀岡市教育委員会学校教育課 外国に繋がる児童教育推進員
亀岡市ひまわり教室の指導者などを歴任
日中の懸け橋として故郷の料理で国際交流を推進
15：30～16：30【交流】試食と意見交流会
手づくりはとても楽しかった。メンマの材料が竹と知らなかったがとても美味しくて驚いた。幼竹（ 2 m に伸びたタケノコ）の採取からメンマづくりにも参加したい。
この体験イベントの日程はすでに終了しました。
| 費用 |
有料
|
|---|---|
| 割引きの有無 |
現地徴収
| 申し込み方法 |
下記のメールアドレスへ
を送り、ご応募ください。 メール：yabunosoba@gmail.com |
|---|
| 開催場所 | 京エコロジーセンター |
|---|---|
| 開催日 | 2025 年 10 月 5 日 (日) |
| 開催時間 | 13：30 〜 16：30 まで |
| 定員 | 10 名 |
| 開催住所 | 京都市伏見区深草池ノ内町 13 |
| 開催場所 | 3 階 エコ厨房 |
| マップ | |
| アクセス |
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| 担当者宛先 | 籔の傍 小関 皆乎宛 |
|---|---|
| 連絡電話番号 | |
| 連絡メールアドレス |
yabunosoba@gmail.com |
| この情報の Web ページ | https://www.facebook.com/yabunosoba |
| 団体名 | 籔の傍 |
|---|---|
| 団体紹介 |
暮らしの変化に伴い、竹は化石燃料やプラスチックに置き換わりました。焚きものや道具の材として利用されなくなり、安価な輸入品の価格競争にも太刀打ちできず、人が竹林に立ち入らなくなりました。その結果、放置竹林が増えています。竹林に価値を見いだすことで放置竹林化を緩和する必要性を感じ、2017年に任意団体を設立しました。 |
| 代表者 | 小関 皆乎 |
| 所在地 | 〒562-0044 大阪府箕面市半町 2 丁目 19-36 |
| 電話 | 080-8731-9686 |
| メール | yabunosoba@gmail.com |
| Web サイト | https://8minako.wixsite.com/----yabunosoba |
| https://www.facebook.com/yabunosoba |
| 協力 |
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| 後援 |
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